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站在规划中的农产品批发集散中心工地上，张至忠的思绪飘向新疆维吾尔自治区成立70年来的辣椒产业变迁史：上世纪五六十年代，塔城地区沙湾市安集海镇农民在盐碱地上试种辣椒，自发形成马路市场；2012年当地政府引进科研院所育种技术，将种植面积从单一品种扩展到20余个品种，形成覆盖线椒、板椒、菜椒的全产业链。